Coelho à Transmontana
1 coelho 3 cebolas médias 1 ramo grande de salsa 1,5 dl de azeite 1 colher de sopa de banha 3 dl de vinho... read more
Coelho à Caçador
Um coelho bravo 1/2 barra de manteiga cebola alhos tomatada malagueta louro 2 cubos de caldo (galinha ou vegetais) pau de cravo sal Dados úteis sobre a receita Tempo de... read more
Bife Acebolado Simples
2 bifes de alcatra, contrafilé ou filé mignon Sal ou tempero completo 1 fio de azeite, misturado ou não com manteiga... read more
Chispe com Feijão Branco
5 dl de feijão branco 1 negrinho (chouriço de sangue) 1 chouriço de carne 150 g de toucinho entremeado 500 g de orelha 600... read more
Borrego Costeletas de Panadas
Desosse a sela, limpe-a de peles e tempere com sal e pimenta. Enrole a sela e ate com uma... read more
Lombinhos de Borrego
Depois de limpos tempere os lombinhos de borrego, com pimenta, sal, tomilho e alecrim. Leve-os a corar em óleo bem... read more
Borrego Assado no Forno à Bernardino
Limpa-se a peça de cabrito muito bem e esfrega-se com os alhos, a pimenta, o colorau e o sal,... read more