Lombinhos de Borrego
Depois de limpos tempere os lombinhos de borrego, com pimenta, sal, tomilho e alecrim.
Leve-os a corar em óleo bem quente, retire e reserve.
Corte as batatas, depois de descascadas, em palha (tiras muito finas) e raspe as maçãs.
Misture tudo sem nunca lavar as batatas para que não percam a goma.
Leve ao lume uma frigideira anti-aderente e faça crepes do tamanho da frigideira.
Coloque-os sobre papel vegetal, envolva os lombinhos de borrego e leve ao forno durante cerca de 15 minutos.
Num prato fundo coloque os lombinhos e acompanhe com grelos salteados em azeite e alho.
(envoltos em crepe de batata e maçãs)
- 4 lombinhos de borrego limpo de gorduras (200 g cada)
- 4 maçãs médias
- 4 batatas médias
- 2 colheres de sopa de manteiga
- tomilho q.b.
- alecrim q.b.
- sal grosso q.b.
- pimenta preta q.b.
- óleo q.b.
Dados úteis sobre a receita
- Tempo de preparação:
- Grau de dificuldade:
- Número de pessoas que serve:
Notas
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