Arroz doce com chocolate branco

Quem gosta da sobremesa de arroz doce? Eu sou um adepto desta sobremesa, seja o nosso português, seja as outras versões e variedade do doce, e os motivos são muitos, dentre os quais: a cremosidade, os ingredientes, o preparo, o sabor e o resultado final, uma vez que não existe muito segredo para o preparo da sobremesa.

A prova do que estou a falar é que temos até o momento publicadas algumas receitas do doce, por exemplo: o Arroz doce português, Arroz doce com morangos, Arroz doce com pudim de caramelo e esta que vos apresento, porém, não fiquem surpreendidos se eu publicar mais receitas de arroz doce, porque existem imensas variedades e para todos os gostos e paladares.

Esta iguaria é também muito popular em vários Países e em Portugal não seria diferente, acredita-se que foram os árabes que a levaram para a Península Ibérica, e nós a consumimos em festas de casamento, romarias e Natal, mas qualquer altura é uma desculpa para preparar a receita rsrs.

Os brasileiros também são adeptos desta sobremesa que chegou as terras brasileiras pelas mãos dos colonizadores portugueses, e como o povo é muito criativo, a receita sofreu variações e adaptações, tais como: de leite condensado, leite de coco, caramelizado, de chocolate, de goiabada etc. E a ocasião em que os brasileiros mais consomem a iguaria é pela altura das festas juninas.

Após este breve relato, vamos ver como preparamos o nosso arroz doce com Chocolate branco?

• 500g Arroz
• 300g Chocolate branco
• 1 Pau de canela
• 2 Tiras de casca de limão
• 80g Açúcar branco
• 700ml Água
• 800ml Leite
• Chocolate branco q.b. para enfeitar
• Canela em pó q.b.

Dados úteis sobre a receita

• Tempo de preparação: 40 minutos
• Grau de dificuldade: baixo
• Número de pessoas que serve: depende

Num tacho ao lume adicione a água, o arroz, o pau de canela, as tiras de casca de limão, mexa os ingredientes e deixe cozer até a água secar mais.

Passado o tempo de cozimento do arroz entre 15 e 20 minutos, acrescente o leite e o açúcar, mexa e deixe cozer.

Entretanto, mexa com frequência para que o arroz doce não pegue no fundo do tacho.

Quando o arroz começar a ferver, baixe o lume para o mínimo e acrescente o chocolate branco.

Mexa por mais um minuto e desligue o lume.

Tape o tacho e deixe o arroz doce apurar por uns 3 minutos antes de adicionar nas taças.

Passados os 3 minutos, adicione o arroz doce nas taças, acrescente a canela em pó e deixe arrefecer antes de levar ao frigorifico (geladeira).

Assim que o arroz doce com chocolate branco estiver frio, retire-o do frigorifico e decore com chocolate branco antes de consumir, se assim desejar.

Espero que gostem e bom apetite.