Bolinho de Batata com Queijo
Bolinho de Batata com Queijo
Ingredientes
½ kg de batatas (descascadas)
2 colheres de sopa bem cheias, de queijo ralado
1 colher de sopa de amido de milho
1 ovo
Sal a gosto
Dados úteis sobre a receita
Tempo de preparação:
Grau de dificuldade:
Custo:
Número de pessoas que serve:
Preparação
Cozinhe as batatas em água e sal, escorra e faça-as em puré passando-as pelo espremedor.
Em seguida, acrescente o amido de milho, o queijo, o ovo e acerte o sal. Misture bem.
Deixe arrefecer o suficiente para por as mãos e faça pequenas bolinhas (como brigadeiro), arrumando numa travessa.
Leve à geladeira no mínimo por 2 horas.
Frite aos poucos em bastante óleo quente (10 a 12 bolinhas de cada vez).
Retire e coloque sobre papel absorvente.
Sugestão: pode adicionar um pouco de orégão, se gostar.
Dica: trabalhe as batatas quando ainda estão quente.
Notas

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