Petisco bacalhau assado
Primavera chegou e logo mais o verão, nestas estações do ano a temperatura eleva-se, os dias ficam mais longos e as noites mais curtas, e quando chegamos a casa depois de um dia de trabalho apetecer ir para as esplanadas ou para as praias degustar um petisco juntamente com uma cerveja bem gelada.
Já fiz muito isso quando morava em Portugal e faria se lá vivesse, acontece que não moro mais em Portugal e procuro me adaptar a vida que levo longe do meu País, não posso dizer que não existem esplanadas por aqui, elas existem, frequento as vezes, mas não são como as nossas, e as praias são poucas e ficam muito longe, nem vale a pena, então, por questões lógicas só nos resta ficar por casa mesmo e preparar o próprio petisco acompanhado de uma boa cerveja gelada ou até mesmo de um vinho fresco, por que não!?
O que eu digo, serve para qualquer pessoa que se encontra longe de Portugal ou de sua terra natal, sei que esta altura apetece um delicioso petisco e se fica impossível sair de casa, recomendo preparar o seu próprio petisco, convidar os amigos e familiares, beber, dar boas risadas e “jogar conversa fora” pelo menos uma vez por semana, afinal nós merecemos, pois eu não sei onde você vive, mas aqui em Inglaterra é quase o ano todo só trabalho/casa e compromissos, temos pouco tempo para lazer, por isso, temos que aproveitar as folgas e estas estações do ano.
Este petisco bacalhau assado você pode preparar tanto na churrasqueira, quanto na grelha, como eu faço, ou até mesmo no forno de preferência na função do grill, por obvio que quem poder prepare na churrasqueira, pois como toda gente sabe o peixe fica muito mais saboroso assado assim, agora quem não a tiver, asse nos meios que você dispõe onde vive, de uma coisa eu tenho a certeza, que assim como eu e todos da minha família e amigos, irão provar e aprovar, então, vamos aproveitar estas estações primavera/verão para celebrar a vida pois a natureza já nos mostra isso com suas folhas, flores e frutos nesta época do ano que, estas são as estações mais alegres, basta olhar um pouco a nossa volta!
- 1 Posta de bacalhau (± 400g)
- Azeite a gosto
- 3 Dentes de alho fatiados
- Pimenta moída a gosto
- Salsa picada a gosto
Dados úteis sobre a receita
- Tempo de preparação: 30 minutos
- Grau de dificuldade: baixo
- Número de pessoas que serve: depende
Com a posta de bacalhau previamente demolhada coloque para assar na churrasqueira, grelha ou forno no grill.
Deixa-se a assar de ambos os lados pelo tempo necessário.
Quando as lascas do bacalhau estiverem separadas ele já estará assado.
Retire a posta da grelha para preparar o petisco.
Separe o bacalhau em lascas, retirando as espinhas se houver e adicione numa travessa ou tigela.
Após esse passo, tempere o petisco com a pimenta moída, alho fatiado, e bastante azeite, quem gostar pode adicionar também um pouco de vinagre.
Com um garfo misture os ingredientes delicadamente.
Prepare os pratos e finalize com a salsa picada.
Para acompanhar fatias de pão caseiro, um bom vinho fresco e se gostar azeitonas prestas.
Espero que gostem e bom apetite.
