Sobra de Bacalhau no pão
A receita de Sobra de Bacalhau no pão é uma ótima opção para você reaproveitar aquela sobra de bacalhau e de couve da refeição anterior, a estes ingredientes pode-se acrescentar o grão cozido.
Geralmente preparo na data de 25 de dezembro, porque é comum na ceia de Natal portuguesa o comer ser bacalhau cozido com batatas e couve, e com a sobra da consoada preparo esta deliciosa receita.
Utilizando os ingredientes já mencionados e o pão caseiro, você preparar esta simples e deliciosa receita em apenas alguns minutos, e o mais importante sem muito esforço ou trabalho.
- 2 Postas de bacalhau ±250g
- 1/2 Couve ±250g
- 200g Grão
- 6 Dentes de alhos amassados
- 1 Folha de louro
- 250ml Azeite
- 2 Pães caseiros
Dados úteis sobre a receita
- Tempo de preparação: 30 minutos
- Grau de dificuldade: baixo
- Número de pessoas que serve: 4
Comece a receita desfiando as postas de bacalhau e reserve.
Corte o pão caseiro abrindo uma “tampa”.
Retire todo o “miolo” do pão para ficar com bastante espaço dentro, e reserve um pouco do “miolo” do pão que será utilizado.
Após retirar todo o “miolo” de dentro do pão caseiro, desfie um pouco do “miolo” retirado e adicione dentro.
De seguida acrescente o grão, as folhas de couve, e o bacalhau desfiado até ficar todo preenchido o pão caseiro por dentro, e reserve.
Numa frigideira adicione bastante azeite, os alhos amassados e a folha de louro e deixe fritar tudo.
Quando o alho estiver louro, desligue o lume, e adicione no pão.
Com ajuda de uma colher vá colocando o preparado dentro do pão aos poucos, adicione também por fora do pão, ponha a tampa do pão e adicione o preparado por cima.
Leve o pão ao forno pré aquecido a 180ºC de temperatura e deixa-se lá estar entre 15 a 20 minutos ou até que o pão fique estaladiço por fora.
Assim que o pão ficar estaladiço por fora, retire do forno, que está pronto a ser servido.
Espero que goste e bom apetite.
