Brigadeiros de queijo

Brigadeiros de queijo

É de conhecimento de quase toda gente que o brigadeiro é um doce muito saboroso que pertence a culinária brasileira, e faz muito sucesso por lá, por isso, hoje existem vários sabores que fazem parte da linha gourmet como este de queijo, de Café, de Castanha do Pará, de Cupuaçu, de Abacaxi, de Coco, de Morango, de Pistaches, bem como as versões light.

É um tipo de doce que não pode faltar em festas de aniversários, casamentos, coquetéis, confraternização etc., logo, tem que compor a decoração da mesa do povo brasileiro, pois não existem festas sem pelo menos uma das opções de sabores presentes hoje de brigadeiros, ou até mesmo a “velha” versão clássica de chocolate, muito apreciada, ainda, por quem ama chocolate.

A sua popularidade é tão grande no Brasil que na cidade de São Paulo abriu a primeira casa de rodizio de brigadeiros que faz o maior sucesso, uma vez que o mercado brasileiro do doce continua em expansão numa infinidade de tipos, sabores e variações.

Então, você que nunca degustou o doce que tal experimentar as nossas versões? Tenho a certeza que irá aprovar, assim como eu que gosto, aprecio e acho muito saboroso,  sempre que tem festas em casa preparo também, em nosso site e canal do Youtube temos as versões de coco, abacaxi, castanha do Pará, e agora, esta versão de Brigadeiros de queijo, e um é mais saboroso que o outro, sem exageros.

Agora, vamos para a receita que leva apenas quatro ingredientes!

 

  • 50g Queijo parmesão
  • 1 Lata de leite condensado (395g)
  • 10g Manteiga sem sal
  • Açúcar cristal para finalizar
  •  Forminhas para brigadeiros

 Dados úteis sobre a receita

  • Tempo de preparação: 20 minutos
  • Grau de dificuldade: baixo
  • Número de pessoas que serve: depende, renderam 23 brigadeiros de 15g cada.

Numa panela, antes de ir ao lume, adicione o queijo, o leite condensado e a manteiga sem sal.

Misture bem os ingredientes antes de leva-la ao fogo.

Após misturar, leve ao lume médio por 3 minutos, sempre mexendo.

Passado os 3 minutos, diminua o lume para brando, sem parar de mexer por 10 minutos até atingir a textura de brigadeiro.

Passado os 10 minutos, se a massa tiver atingida a textura e desapegada totalmente do fundo da panela, desligue o lume.

Transfira a massa para outro recipiente, tape com plástico filme e deixe arrefecer.

Assim que a massa estiver um pouco mais fria, leve ao frigorifico(geladeira) e deixe esfriar por completo.

Com a massa já fria comece a enrolar os brigadeiros.

Passe pelo açúcar cristal cada brigadeiro.

Adicione cada brigadeiro nas suas respectivas forminhas.

Espero que gostem e bom apetite.


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