Bolo de café com nozes

Bolo de café com nozes

A receita de Bolo de café com nozes é muito saborosa e neste caso a cobertura faz toda a diferença pois acentua ainda mais o sabor do café no paladar quando se come o bolo, para os amantes do produto vão achar a sobremesa espetacular! E eu não estou a exagerar porque quero que você prepare o bolo, estou a falar porque é verdade e a combinação das nozes com o café é excelente também.

O café é uma bebida que possui sabor intenso e aroma forte, consumido em toda parte do mundo, sua importância é tanta que é o produto de exportação de quarenta países, é a bebida mais consumida no mundo depois da água, e em termos de comercialização é a segunda mais comercializada perdendo somente para o petróleo.

Em Portugal o consumo do café é permanente, o País é um dos que mais consome o produto no mundo, pois está na vigésima colocação no ranking mundial, isto prova que o povo português dá a devida importância a bebida e a aprecia de diversas formas.

Usa-se também o café como ingrediente em sobremesas, o que é muito interessante, sentir o aroma e o gosto do café numa sobremesa deliciosa, unindo o útil ao agradável aos amantes da bebida, no nosso canal e site, por exemplo, temos uma sobremesa que leva também o ingrediente que é a Mousse de chocolate com café e agora e a vez deste Bolo de café com nozes.

Falando mais especificamente da sobremesa, como disse anteriormente, ela fica muito mais saborosa com a cobertura, uma vez que é ela quem faz todo o diferencial ao bolo, logo precisa ser feita conjuntamente, de certeza se você preparar o bolo sem a cobertura o sabor não ficará igual, por isso, recomendo que você prepare a mesma. E por falar em cobertura, além do café que foi adicionado no seu preparo normal, adicionei mais uma colher de sopa de café solúvel, porque queria que a sobremesa ficasse com o sabor intenso e o aroma forte do café.

 

  • 200g Farinha
  • 5 Ovos
  • 200g Manteiga
  • 200g Açúcar mascavo
  • 120g Nozes moídas
  • 30g Fermento
  • 1 Colher de sopa de café solúvel

Para a cobertura:

  • 400g Açúcar em pó (confeiteiro)
  • Nozes para enfeitar
  • 70ml Natas
  • 170g Manteiga
  • 1 Colher de sopa de café e 2 Colheres de sopa d’água
  • 1 Colher de sopa de café solúvel (opcional)

 Dados úteis sobre a receita

  • Tempo de preparação: 60 minutos
  • Grau de dificuldade: baixo
  • Número de pessoas que serve: depende, renderam 12 fatias

Na batedeira adicione o açúcar e a manteiga, bata bem até ficar um creme.

Com a batedeira ligada acrescente os ovos bata por alguns minutos.

Acrescente o café, e a farinha aos poucos até incorporar bem a massa.

Adicione as nozes, incorpore-as a massa e por último acrescente o fermento e bata mais um pouco.

Numa forma antiaderente adicione a massa, não precisa untar. Caso use a forma comum unte-a com manteiga e farinha.

Leve ao forno pré-aquecido a 180° de temperatura por 40 minutos ou até o bolo ficar cozido.

Na batedeira prepare a cobertura do bolo.

Adicione a manteiga e o açúcar, bata muito bem.

Com a batedeira ainda ligada, acrescente as natas e o café, até ficar um creme bem consistente.

Caso queira a cobertura com bastante sabor a café, adicione mais 1 colher de café solúvel.

Desligue a batedeira e reserve.

Passado os 40 minutos, o bolo já está cozido, retire-o da forma e deixe arrefecer.

Com o bolo frio, adicione a cobertura, espalhe bem e faça a textura da maneira que melhor lhe apetecer.

Decore o Bolo de café com nozes com as nozes inteiras se desejar.

O bolo está pronto para ser servido.

Espero que gostem e bom apetite a todos.


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