Mousse de chocolate com café
- 1 Barra de chocolate de culinária 200g
- 280g Açúcar demerara
- 1 Folha de gelatina sem sabor
- 2 Colheres de sopa de manteiga
- 3 Colheres de sopa de café solúvel
- 4 Ovos
Dados úteis sobre a receita
- Tempo de preparação: 20 minutos + as 4 horas que precisa ficar no frigorifico
- Grau de dificuldade: baixo
- Número de pessoas que serve: depende
Comece a receita separando as gemas das claras.
Bata as claras em castelo e reserve.
Em outra tigela bata as gemas e adicione o açúcar aos poucos, até formar uma gemada, de seguida reserve.
Num tacho ao lume adicione a manteiga e de seguida o chocolate, sempre mexendo com o lume baixo. Deixe derreter.
Assim que o chocolate estiver derretido, desligue o lume e deixe arrefecer.
No chocolate frio adicione o café previamente dissolvido, incorpore bem os dois ingredientes.
Em seguida adicione as gemas batidas, a gelatina derretida previamente no microondas, e por último as claras, incorporando sempre muito bem todos os ingredientes.
Depois de incorporar todos os ingredientes, distribua a mousse em tacas, e leve ao frigorifico por 4 horas.
Após as 4 horas, sirva-se e bom apetite.
