Farofa Mineira

Farofa Mineira

Ingredientes
1 couve picada bem fina (4 folhas de couve ou 1/3 de pacote)
1 cebola picada
3 dentes de alho amassados
1 fatia de bacon cortado em cubinhos
óleo
sal a gosto (lembre-se que o bacon já tem sal).
250 g. de farinha de milho ligeiramente humedecida

Dados úteis sobre a receita

Tempo de preparação: simples

Grau de dificuldade:

Custo:

Número de pessoas que serve: 4/5

Preparação
Coloque um pouco de óleo em numa frigideira previamente aquecida. Fritar o ba­con, com um pouco de óleo. Acrescente a cebola e o alho até começarem a alourar, mexa sempre para não queimar. Acrescente a couve. Refogue até mur­char. Depois acrescente a farinha de milho, e mexa por alguns minu­tos. Finalmente acrescente o sal, caso seja necessário.

Notas

Usado para o acompanhamento de carne de porco frita e assados.