Pudim de café

Pudim de café

A receita é uma sobremesa que é quase uma unanimidade entre as pessoas que gostam de doce, estou a falar do pudim, hoje com sabor a café.

O pudim é uma sobremesa que agrada muita gente e o café é quase uma unanimidade entre as pessoas, então, vamos reunir a versatilidade do pudim com o aroma forte e agradável do café para preparar esta sobremesa?

Algum dia você já preparou ou degustou um pudim de café? Ainda não? O que está a esperar? Vamos para cozinha e preparar um para a família?

Como você gosta do seu pudim? Liso ou com furinho? Eu digo tipo queijado ou tipo esponja rsrs. Eu gosto tipo esponja, como este de café, porque este de café não é muito doce e enjoativo, logo, o caramelo penetra no doce, deixando-o na medida certa e equilibrado no açúcar.

Agora, para os que gostam do pudim liso, tipo queijado é só preparar desta forma para si, pois sei que cada um tem o seu próprio gosto e devemos respeitá-lo.

 

 

  • 250g Açúcar
  • 600ml Café
  • 6 Ovos
  • 20g Café solúvel
  • Caramelo para untar a forma

 Dados úteis sobre a receita

  • Tempo de preparação: 50 minutos
  • Grau de dificuldade: baixo
  • Número de pessoas que serve: depende, renderam 10 fatias.

Adicione um pouco das 600ml de leite no café solúvel para dissolver.

Acrescente o preparado ao restante do leite e reserve.

Na batedeira adicione os ovos, o açúcar e por último o preparado do leite com café.

Deixe bater por 4 minutos.

Se você tiver caramelo líquido unte a forma previamente, caso não tenha, prepare o seu caramelo com açúcar.

De seguida adicione o preparado na forma.

Cubra a forma com uma folha de alumínio.

Leve ao tacho para ser cozido em banho maria por 40 minutos.

Passado o tempo de cozimento, verifique se o pudim já está cozido fazendo o teste do palito, se tiver desligue o lume.

Retire a forma do tacho e deixe arrefecer.

Assim que o pudim estiver frio, desinforme e leve para degustar.

Espero que gostem e bom apetite.


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