Sopa de espinafre com ovos

Amasse-os num almofariz os dentes de coentro e o alho com sal.

Em seguida, despeje esse Papa em uma panela de barro que já está no fogão com o azeite quente.

Deixe cozinhar um pouco e adicione os espinafres branqueados e fatiado.

Depois de ferver, polvilhe com água necessária para a sopa (cerca de 2 litros).

Deixe ferver.

Enquanto isso, corte as fatias de pão.

Pouco antes de servir, verdadeiro, se o sal e os ovos escalfam em caldo de sopa.

Divida o pão tigelas (ou coloca em terrina), regar com a sopa e um ovo escalfado em cada tigela.

• 1 molho de espinafres
• 1 maço pequeno de coentro
• 2 dentes de alho
• 1 dl de azeite
• 4 ovos
• 250 gramas de pão de trigo caseiro
• Sal

 Dados úteis sobre a receita

• Tempo de preparação:
• Grau de dificuldade:
• Número de pessoas servindo: 4

Observações