Esparguete com carne

Esparguete com carne

A receita hoje é um Esparguete com carne, para preparar a receita utilizei a carne de vaca, todavia, pode ser preparada também com a carne de porco que o resultado final será o mesmo.

O segredo desta receita é temperar bem a carne um pouco antes de levá-la ao lume, em se tratando de carne de vaca porque não me apetecer deixar muito tempo marinando, entretanto, se utilizar a carne de porco na receita pode deixar um pouco mais de tempo a marinar, pois quanto mais a carne marinar mais saborosa ficará.

Gosto muito de preparar este comer porque é o tipo de receita saborosa e leva menos de meia hora para ficar pronta, por isso, pode ser preparada em qualquer altura, e em qualquer estação do ano por ser simples, rápida e saborosa, e no inverno, então, nem preciso mencionar que os dias são muito gelados e curtos e não apetece a ninguém ir para a cozinha preparar qualquer refeição para família, por isso, apresento aqui uma opção de receita.

A vantagem de preparar esta receita é que tudo é cozido junto, primeiramente cozinha-se a carne e quando esta estiver ao ponto, adiciona-se o esparguete, porém, faz-se necessário ficar a tento ao cozimento deste ingrediente para não passar do tempo  previsto em sua embalagem, pois é bom que o esparguete continue solto e mantenha a sua textura.

Ante a essas pequenas dicas que gosto de repassar a todos que desejarem preparar esta simples receita caseira, que não precisa desperdiçar tempo e não exige técnica, só resta agora experimentar e preparar a vossa receita e oferecer à toda família que com certeza irá saborear muito, assim como a minha família.

 

  • 260g de Esparguete
  • 400g de Carne de vaca cortadas em cubos
  • 1/2  Cebola pequena picada
  • 3 Dentes de alho picados
  • 1 Folha de louro
  • 1 Colher de sopa de puré de tomate
  • 1 Colher de sopa rasa de massa de pimentão
  • 30ml de Vinho tinto
  • 1 Colher de sopa de sal grosso
  • Pimenta a gosto
  • 1 Ramo de salsa
  • Azeite

 Dados úteis sobre a receita

  • Tempo de preparação: 25 minutos
  • Grau de dificuldade: baixo
  • Número de pessoas que serve: 2

Tempere a carne com puré de tomate, massa de pimentão, uma parte do alho picado, folha de louro partida ao meio, pimenta, sal, ramo de salsa inteiro e vinho tinto.

Envolva todos os ingredientes com as mãos.

Lembrando que, não gosto de deixar a carne de vaca a marinar, porém, quem gostar pode deixar por alguns minutos. Se utilizar carne de porco na receita, pode deixar a marinar, pois quanto mais tempo ficar no tempero mais saborosa fica.

Com um tacho ao lume, adicione um fio de  azeite, a cebola e o resto do alho que foi reservado.

Deixa-se refogar, caso queira, pode adicionar um pouco d’água, e quando a cebola estiver transparente ou loura adicione a carne.

Deixe a carne cozer entre 10 a 12 minutos, entretanto, é necessário sempre verificar se é necessário adicionar mais água. Tape o tacho e aguarde.

Passado o tempo necessário, verifique se a carne está cozida, se tiver, adicione uma pouco mais d’água para colocar a massa.

Adicione o esparguete e deixa-se cozer entre 8 a 10 minutos, ou o tempo que estiver estipulado na embalagem.

Mexa, tape o tacho e aguarde o tempo necessário.

Após o tempo estipulado, verifique se o esparguete já está cozido e o sal da receita, caso seja necessário retifique o sal.

Deixa-se cozer por mais 2 minutos, caso seja necessário.

Passados os 2 minutos, desligue o lume, e deixe repousando o preparado por 4 minutos antes de servir.

Sirva-se e bom apetite.

 

 

 

 

 

 


Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial