Molotof

Como é sabido pela maior parte dos portugueses, Molotof é um pudim tradicional português feito somente com claras de ovo que pode ter várias formas de preparação. Para a minha versão do Molotof, estes são os ingredientes:

• 11 Claras (152,35 kcal)
• 11 Colheres de sopa de açúcar (1.100 kcal)
• Caramelo líquido (não se não tiver caramelo líquido, também pode fazer esta receita com açúcar) (7,5 kcal)
• Uma forma de chaminé

 Dados úteis sobre a receita

• Tempo de preparação: 20 min
• Grau de dificuldade: baixo
• Número de pessoas serve: 6

Adicione as claras numa tigela e, de seguida, com uma batedeira bata as claras em castelo e ao mesmo tempo adicione o açúcar gradualmente.

Quando claras estiverem quase em castelo adicione um pouco de caramelo.

Assim que as claras atingirem o ponto, desligue a batedeira e reserve.

Unte toda a forma com caramelo líquido, porém se não tiver caramelo líquido pode fazer o caramelo com açúcar.

Depois de untar a forma com o caramelo adicione as claras.

Para evitar que o Molotof se queime durante o seu cozimento, cubra a forma com uma folha de papel vegetal.

Leve ao forno pré aquecido a 180ºC de temperatura pelo tempo de 11 minutos. Este tempo é medido pela quantidade de claras e de colheres de açúcar usadas no pudim.

Desenforme o Molotof quando estiver morno, sirva e bom apetite.

Notas:

• Teor calórico do pudim = 1259,85 kcal
• Uma fatia = 210 kcal