Fofos de Camarão
- 1 kg de camarões:
- 6 ovos
- 1 colher de chá de azeite
- Fainha b.
- Manteiga b.
- Sal b.
Dados úteis sobre a receita
- Tempo de preparação:
- Grau de dificuldade:
- Número de pessoas que serve:
Notas
Cozam-se os camarões, descascam-se, e refogam-se um pouco na manteiga derretida.
Batem-se as gemas, junta-se-lhes a farinha suficiente até engrossar como suspiro, as claras em neve, o azeite e sal ao paladar.
Misturam-se os camarões a esta massa que se vai fritando às colheradas em azeite ou óleo a ferver.
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