Espetadas de frango

Qual altura do ano lhe apetece comer espetadas, Primavera, Verão, Outono ou Inverno? Ou você é igual a mim, não importa a estação, sempre é tempo de degustar?

Aos que gostam de utilizar churrasqueira, a primavera e o verão são as estações indicadas. Agora para quem, é igual a mim e não dispõe de churrasqueira para assar a espetada fora de casa, pode fazer uso do forno na função do grill, como já fiz por muitas vezes, ou da grelha.

A vantagem que temos de preparar as espetadas desta forma (forno na função grill ou grelha) é que elas podem ser confeccionadas em qualquer época do ano, e é esta a ideia, principalmente para quem vive em um País onde faz frio quase o ano todo, como eu!

E não é porque vivemos em um País frio que devemos deixar de preparar certo tipo de comida, por isso, temos que nos adaptar e preparar de alguma forma o que gostamos de comer, bem como, o que a nossa culinária nós oferece de melhor, para não abdicarmos das nossas tradições, pois o importante é aprender e diversificar o nosso cardápio.

Esta é à minha maneira de preparar as espetadas de frango, bem simples, prática de fazer e pelos ingredientes utilizados nas mesmas, arrisco-me a dizer que são pouco calóricos, e a depender do tamanho da família irá servir a todos, uma vez que quantidade de ingredientes utilizados na receita, renderam 8 espetadas.

Aqui em nosso site e no nosso canal do Youtube, você vai encontrar, além desta receita de Espetadas de frango, as Espetadas de carne e as Espetadas de frango na Tortilha, estas também possuem relativamente poucas calorias. A tirar como base estas receitas de espetadas, você pode preparar a sua própria espetada com os mais diversos ingredientes, que tal?!

É claro que o verão é a estação que chama este tipo de comer, mas isso não quer dizer que você não deva preparar sua espetada em outra altura do ano.

O que quero dizer com isto é, que esta receita é mais uma dica para você que está cansado de comer preparações quase sempre feitas da mesma forma, a diversificar o seu cardápio.

• 400g Peito de frango cortados em pedaços (30 pedaços)
• Tomates pequenos cortados as rodelas (30 rodelas)
• 1 Pimentão cortado em pedaços (30 pedaços)
• Cebolas pequenas cortadas as rodelas (30 rodelas)
• 1 Chouriço cortado as rodelas (30 rodelas)
• Sal
• Espetos

Dados úteis sobre a receita

• Tempo de preparação: 30 minutos
• Grau de dificuldade: baixo
• Número de pessoas que serve: depende, renderam 8 espetadas

Inicie a receita temperando o peito de frango somente com sal, misture bem e reserve.

De seguida prepare as espetadas na seguinte ordem, se desejar.

Deixe o espaço e comece pelo pimentão, em seguida o tomate, o peito de frango, a cebola e o chouriço, repita a ordem até preencher todo o espeto.

Ao terminar todas as espetadas leve a grelha, ou grill do forno, ou a churrasqueira para assar.

Fique sempre observando para não queimar.

Antes de assar de um lado, passe o molho verde para saborizar as espetadas.

Assim que virar as espetadas passe o molho do outro lado para saborizar de ambos os lados.

Aguarde até que fiquem totalmente assadas.

Assim que assar todas as espetadas, já estão prontas para ser degustadas.

Antes de se servir, acrescente um pouco mais de molho verde.

Espero que gostem e bom apetite.