Bolo de tangerina

Bolo de tangerina

Bem, não é novidade para ninguém que eu gosto de um bolinho de quando em vez rsrs, a prova disto é só visitar o nosso canal e site e ver que temos bastante receitas de bolos dos mais variados sabores é só acessar e escolher o sabor que melhor lhe apetecer.

Hoje resolvi fazer este com sabor a tangerina, pois, já lá vai algum tempo que eu não o preparava em casa, aproveito a primavera porque é a estação que encontramos variados e saborosos frutos aqui no Hemisfério Norte.

O bolo fica com o sabor acentuado do fruto, uma vez que utilizo também a casca da tangerina, e informo logo que, não fica com sabor amargo, entretanto, aconselho a usar na receita o mesmo tipo de tangerina que eu estou a usar na receita.

O resultado final você vai ter um bolo com o aroma bem presente do fruto, massa molhada e fofa ao mesmo tempo, que fica uma delícia para degustar acompanhado de um chá, leite, café, sumo, ou seja, o que você bem deseja.

É uma ótima receita para você que gosta de bolos com sabor cítrico, adianto logo que você irá gostar imenso, já agora aproveito para informar que também temos bolo sabor a limão e a laranja também.

Como estamos em um ano um pouco diferente e temos que nos adaptar ao “novo normal”, sei que em alguns lugares as pessoas ainda estão impedidas de sair de casa, aproveito para convidar você que não tem muita intimidade com a cozinha ou não tem habilidade, mas tem vontade de aprender, para aproveitar o tempo e fazer algo novo que nunca teve coragem, como por exemplo cozinhar!? Podemos preparar pratos principais, petiscos, sobremesas etc., é fácil, lhe garanto, basta ter paciência e muita força de vontade que toda gente consegue.

 

  • 300g Farinha de trigo
  • 250g Açúcar
  • 3 Ovos
  • 200ml Óleo
  • 1 Colher de sopa de fermento
  • 4 Tangerinas

Para calda:

  • 4 Tangerinas
  • 80ml D’água
  • 3 Colheres de sopa de açúcar

 Dados úteis sobre a receita

  • Tempo de preparação: 60 minutos
  • Grau de dificuldade: baixo
  • Número de pessoas que serve: depende, renderam 12 fatias.

Após lavar as tangerinas, limpe-as, cortando em pedaços, tirando os caroços e a parte branca de dentro do fruto.

Triture-as com casca e tudo, não precisa adicionar água.

Na batedeira adicione os ovos, o sumo triturado, o açúcar, o óleo, e a farinha, sempre adicionando este último ingrediente aos poucos.

Acrescente por ultimo o fermento e deixe bater por mais 4 minutos.

Caso a massa fique muito espessa adicione um pouco de água no recipiente em que foi usado para triturar as tangerinas e acrescente na massa.

Numa forma previamente untada com manteiga e açúcar ou manteiga e farinha de trigo, despeje a massa.

Leve a massa ao forno pré-aquecido a 180 graus de temperatura por 40 minutos.

Enquanto o bolo fica a cozer no forno, prepare a calda.

Descasque as tangerinas, retire os caroços e a parte branca, adicione 80ml de água e triture bem.

Num tacho ao lume, adicione o sumo da tangerina e o açúcar.

Deixe ferver até ficar espesso, sempre a mexer.

Quando atingir a espessura desejada mais ou menos de 4 a 5 minutos fervendo, deligue o lume e coe a calda. Reserve.

Após o bolo está cozido, retire-o do forno e desinforme.

Passe a calda por toda a extremidade do bolo.

Deixe arrefecer antes de servir o bolo para toda família.

Espero que gostem e bom apetite.

 

 

 

 


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