Bolos Bem casados
Bolos bem Casados
Receita de bolos feita com ovos, fécula de batata e farinha de trigo.
Ingredientes
- 6 ovos extra grande
- 1 colher de sopa de baunilha
- 4 colheres de sopa bem cheias de fécula de batata 110 gr
- 4 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo 130 gr
- 8 colheres de sopa bem cheias de açúcar 235 gr
- 1 colher de sobremesa bem cheia de fermento em pó
Para a calda
- 500 g de açúcar de confeiteiro
- baunilha a gosto
- água fervente ,suficiente para formar um mingau
Dados úteis sobre a receita
Tempo de preparação:
Grau de dificuldade:
Custo:
Número de pessoas que serve:
Preparação
Primeiro passe as gemas por uma peneira. Depois bata-as com o açúcar até obter um creme claro e junte-lhe a baunilha. Ao mesmo tempo vá batendo as claras em castelo noutra batedeira. Numa outra vasilha, peneire as farinhas e o fermento. Junte-lhe as gemas batidas com o açúcar e a baunilha, misture delicadamente. Coloque pequenas porções da massa, numa assadeira ligeiramente untada e enfarinhada. Para esta última operação use uma colher de sobremesa, mas mantenha a distância entre umas das outras, para não se colarem. Ponha em forno pré-aquecido. Forno eléctrico 200º.
Recheie com doce de leite bem consistente. Para fazer a calda junte ao açúcar de confeiteiro a água a ferver, até se formar uma calda espessa. Passe os doces por esta calda e deixe secar por 12 horas. Embrulhe em papel crepom e por dentro duas tiras de papel lanche.
Obs. para cada bem casados usamos em média 36 cm de fita.
Obs2: para cada cento de bem casado será necessário 3 rolos de crepon e 4 folhas de papel lanche
Obs3: cada ovo corresponde a uma assadeira e cerca de 10 bem casados finalizados.
