Ostras à portuguesa

Coloque as ostras, depois de bem lavados, em uma panela e levar a uma luz, sem água, para abrir.

Retire as ostras das conchas e tempere com 2 colheres de azeite, limão suco a gosto, salsa picada e deixe o sabor da bebida.
Pouco antes da hora de servir, bata as claras, junte-se-lhe as gemas e a farinha suficiente, como fazer um bolo.

Adicione o restante do azeite e sal a gosto.

Encher uma colher com esta massa, misturar-se-lhe 3 ostras e frite em óleo bem quente.

• Ostras: 24
• Sopa de salsa picada: 1 colher de chá
• Ovos: 6
• Suco de limão: q.b.
• Azeite: 3 colheres de sopa
• Farinha: q.b.
• Sal: a gosto

 Dados úteis sobre a receita

• Tempo de preparação:
• Grau de dificuldade:
• Número de pessoas servindo:

Observações

Sirva com salsa frita.