Chocos fritos
Chocos são moluscos morfologicamente semelhantes as lulas, porém, cada qual com suas características que os diferenciam. Os chocos por exemplo, em sua fase adulta atingem geralmente 40 centímetros de comprimento, o seu corpo possui formato oval e ligeiramente achatado, já as lulas podem atingir 60 centímetros de comprimento na sua fase adulta e algumas espécies de lulas (gigantes) podem atingir até 15 metros de comprimento, possuem o corpo alongado e cilíndrico. Penso que com essas informações quem nunca viu ou ouviu falar do molusco já pode ter uma ideia de como são.
Os chocos são muito conhecidos na nossa culinária, com eles preparamos inúmeras receitas que podem ser de petiscos ou de pratos principais. Só a título de curiosidade vou citar algumas receitas que preparamos com o molusco que são: Choquinhos à algarvia, Choco estufado com batatas, Caldeirada de choco à pescador, Arroz de choco, Ovas de choco à algarvia, Chocos grelhados com molho verde, etc.
Agora, para você que não sabia o que eram chocos e também não tinha conhecimento que preparamos inúmeros pratos com este molusco, apresento esta receita de chocos fritos que tanto pode ser servida como petisco quanto como prato principal acompanhados de um arroz de cenoura, com grãos temperados no prato, ou com o acompanhamento que lhe apetecer, estas são apenas algumas ideias que eu dou e você pode tirar ou não para a sua receita.
O modo de preparo dos chocos fritos é bem simples e qualquer pessoa adulta irá saber preparar, os temperos utilizados na receita também são fáceis de encontrar na cozinha. Tudo preparado bem rápido e muito saboroso na hora de degustar.
Esta receita pode ser mais uma opção de petisco para quem gosta de degustar petiscos diferentes no verão.
- 400g Tiras de chocos
- Farinha para passar nas tiras
- 3 Dentes de alho picados
- Sumo de meio limão
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Dados úteis sobre a receita
- Tempo de preparação: 30 minutos
- Grau de dificuldade: baixo
- Número de pessoas que serve: Depende
Comece a temperar as tiras de chocos com alho, pimenta, sal e o sumo de meio limão.
Envolva os temperos nos chocos e deixe a marinar por 20 minutos.
Após os 20 minutos passe as tiras de chocos pela farinha que tanto pode ser trigo como de milho.
Depois de passar todas as tiras na farinha leve-as para fritar.
Num tacho ao lume adicione o óleo e deixe aquecer.
Assim que estiver quente comece a fritar as tiras.
Quando estiverem douradas, retire-as do óleo para uma travessa coberta com papel toalha para escorrer o excesso.
Após fritar todas as tiras de chocos, sirva como petisco ou acompanhadas com um grão temperado no prato ou outro acompanhamento qualquer.
Espero que goste e bom apetite.
