Frango assado no forno com batatas

Frango assado no forno com batatas

O meu frango assado no forno com batatas é uma receita bem simples de preparar, não tem segredo, os principais ingredientes são: as pernas de frango, as batatas, a cebola e o azeite, porém, antes, o frango deve ser temperado, e eu tempero o meu frango da forma como descrevo no vídeo, todavia você pode temperar o seu frango meia hora antes com os temperos que lhe apetecer, só não esqueça de regar com vinho branco antes de ir ao forno, pois o vinho deixa a carne com um gosto todo especial. Bom apetite!

 

  • 750g Pernas de frango
  • 800g Batatas cortadas as rodelas
  • 2 Cebolas grandes cortadas as rodelas
  • 4 Colheres de sopa de azeite

Para temperar o frango:

  • 3 Colheres de sopa de calda de tomate
  • 3 Colheres de sopa de massa de pimentão
  • 1/2 Copo de vinho branco
  • Pimenta a gosto
  • 1 Colher de sopa bem cheia de sal grosso
  • 4 Dentes de alho picados
  • 1 Folha de louro
  • Piri piri

 Dados úteis sobre a receita

  • Tempo de preparação: 65 minutos + 30 minutos que as pernas estiveram a marinar
  • Grau de dificuldade: baixo
  • Número de pessoas que serve: 3 pessoas

 

Numa frigideira ao lume adicione o azeite, a cebola, deixe fritar mais ou menos uns 10 minutos até ficar macia, para de seguida ser adicionada num tabuleiro ou refratário.

Passado o tempo, desligue o lume e despeje a cebola num tabuleiro ou refratário, espalhando muito bem por toda superfície.

A seguir a cebola, acrescente as batatas cortadas as rodelas, espalhando muito bem, formando uma espécie de cama.

Por cima das batatas adicione os pedaços de frango, regue com o molho que o temperou.

Com o resto do vinho branco que sobrou, lave a tigela e regue por cima do preparado.

Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC de temperatura entre 40 a 50 minutos, entretanto, verifique se está assado de um lado para virar as pernas e cozer de ambos os lados.

Quando as pernas estiverem cozidas de um lado, vire-as, para cozer de ambos os lados, entretanto, não é necessário virar as batatas.

Assim que estiver cozido, retire o frango do forno.

Sirva-se e bom apetite!

Veja esta receita em video no YouTube


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