Jardineira de frango
Vamos para mais uma receita caseira bem fácil de preparar que é a Jardineira de frango e qualquer pessoa vai ser capaz de fazer, mesmo aquelas que dizem que nada entendem de culinária e falam que nem um ovo sabem fritar, é só seguir o modo de preparação, pois dificilmente irá errar, basta ter os ingredientes em casa e pronto!! Conseguirá preparar a receita com a maior facilidade, todavia precisa ter disposição, tempo e um pouco de paciência.
Bem, geralmente a receita de jardineira, seja de frango, seja de carne de vaca ou de porco, é preparada somente com legumes, porém nesta jardineira, além dos legumes adicionei massa ou macarrone como queiram chamar, e já já falo sobre esse assunto, o motivo que adicionei macarrone à jardineira.
Há quem prepare a jardineira de frango usando a parte do peito da ave, e há quem prepare com as pernas, eu optei pelas pernas, porque considero que esta parte do frango é muito mais saborosa e suculenta, no entanto, a escolha de qual parte do frango utilizar é toda sua.
É comum quando preparamos um almoço ou jantar, prepararmos também algo para acompanhar o prato principal, seja uma salada, um puré, um arroz, uma massa, etc, e foi pensando exatamente nisso que adicionei o macarrone a jardineira, porque é uma forma de poupar tempo, trabalho e a massa fica temperada no próprio molho do frango.
E isto é óptimo para quem gosta de massa assim como eu, logo perceberá que a massa combina perfeitamente com frango, e não tem como errar quando for cozinhar para si ou para a família, pois trata-se de comer do dia-a-dia, então, vamos lá preparar esta deliciosa jardineira de frango?!
- 4 Pernas de frango
- 300g de massa (macarrone)
- 150g de Ervilhas,
- 150g de Feijão verde
- 100g de Milho
- 100g de Cenoura cortada a meia lua
- 1/2 Cebola pequena picada
- Azeite
- 2 Dentes de alho picados
- Salsa
- 1 Folha de louro
- 1 Colher de sopa de massa de pimentão
- 3 Colheres de sopa de calda de tomate
- 1 Colher de chá de colorau
- Sal
Dados úteis sobre a receita
- Tempo de preparação: 25 minutos
- Grau de dificuldade: baixo
- Número de pessoas que serve: 2
Num tacho ao lume prepare o refogado adicionando o azeite, a cebola, o alho e a folha de louro partida ao meio, deixe fritar um pouco.
Adicione um pouco d’água, e em seguida o colorau, a massa de pimentão, a calda de tomate, a salsa, o sal, envolva os ingrediente e adicione um pouco mais d’água.
Em seguida adicione a cenoura, as ervilhas, o feijão verde, o milho, mexa e adicione um pouco mais d’água.
Tape e deixe cozer por 4 a 5 minutos.
Passado os 4 minutos necessários, adicione as pernas de frango.
Tape novamente o tacho e deixa-se cozer por 5 minutos.
Após os 5 minutos acione a massa, mexe e se precisar, adicione um pouco mais d’água, tape o tacho e deixe cozer entre 5 a 6 minutos.
Passado os 6 minutos, verifique o sal e se a massa já encontra-se cozida.
Caso precise, deixe cozer por mais 3 minutos.
Passado os 3 minutos verifique que a jardineira está pronta, se estiver apague o lume.
Sirva-se e bom apetite.