Jardineira de frango

Jardineira de frango

Vamos para mais uma receita caseira bem fácil de preparar que é a Jardineira de frango e qualquer pessoa vai ser capaz de fazer, mesmo  aquelas que dizem que nada entendem de culinária e falam que nem um ovo sabem fritar, é só seguir o modo de preparação, pois dificilmente irá errar, basta ter os ingredientes em casa e pronto!! Conseguirá preparar a receita com a maior facilidade, todavia precisa ter disposição, tempo e um pouco de paciência.

Bem, geralmente a receita de jardineira, seja de frango, seja de carne de vaca ou de porco, é preparada somente com legumes, porém nesta jardineira, além dos legumes adicionei massa ou macarrone como queiram chamar, e já já falo sobre esse assunto, o motivo que adicionei macarrone à jardineira.

Há quem prepare a jardineira de frango usando a parte do peito da ave, e há quem prepare com as pernas, eu optei pelas pernas, porque considero que esta parte do frango é muito mais saborosa e suculenta, no entanto, a escolha de qual parte do frango utilizar é toda sua.

É comum quando preparamos um almoço ou jantar, prepararmos também algo para acompanhar o prato principal, seja uma salada, um puré, um arroz, uma massa, etc, e foi pensando exatamente nisso que adicionei o macarrone a jardineira, porque é uma forma de poupar tempo, trabalho e a massa fica temperada no próprio molho do frango. E isto é óptimo para quem gosta de massa assim como eu, logo perceberá que a massa combina perfeitamente com frango, e não tem como errar quando for cozinhar para si ou para a família, pois trata-se de comer do dia-a-dia, então, vamos lá preparar esta deliciosa jardineira de frango?!

 

  • 4 Pernas de frango
  • 300g de massa (macarrone)
  • 150g de Ervilhas,
  • 150g de Feijão verde
  • 100g de Milho
  • 100g de Cenoura cortada a meia lua
  • 1/2 Cebola pequena picada
  • Azeite
  • 2 Dentes de alho picados
  • Salsa
  • 1 Folha de louro
  • 1 Colher de sopa  de massa de pimentão
  • 3 Colheres de sopa de calda de tomate
  • 1 Colher de chá de colorau
  • Sal

 Dados úteis sobre a receita

  • Tempo de preparação: 25 minutos
  • Grau de dificuldade: baixo
  • Número de pessoas que serve: 2

Num tacho ao lume  prepare o refogado adicionando o azeite, a cebola, o alho e a folha de louro partida ao meio, deixe fritar um pouco.

Adicione um pouco d’água, e em seguida o colorau, a massa de pimentão, a calda de tomate, a salsa, o sal, envolva os ingrediente e adicione um pouco mais d’água.

Em seguida adicione a cenoura, as ervilhas, o feijão verde, o milho, mexa e adicione um pouco mais d’água.

Tape e deixe cozer por 4 a 5 minutos.

Passado os  4 minutos necessários, adicione as pernas de frango.

Tape novamente o tacho e deixa-se cozer por 5 minutos.

Após os 5 minutos acione a massa, mexe e se precisar, adicione um pouco mais d’água, tape o tacho e deixe cozer entre 5 a 6 minutos.

Passado os 6 minutos, verifique o sal e se a massa já encontra-se cozida.

Caso precise, deixe cozer por mais 3 minutos.

Passado os 3 minutos verifique que a jardineira está pronta, se estiver apague o lume.

Sirva-se e bom apetite.


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