Pudim de bolacha Maria

Pudim de bolacha Maria

O pudim de bolacha Maria é uma sobremesa muito conhecida e preparada na culinária portuguesa, uma das datas comemorativas que o doce não pode faltar à mesa da família portuguesa é pela altura do Natal, aqui em casa por exemplo não falta, porque é prático e delicioso de o fazer.

Por falar no seu modo de preparo, posso lhes dizer que é um pouco diferente dos pudins tradicionais, porque ele não precisa ser cozido em banho Maria, ou seja, você não precisa levar horas com o pudim no forno ou no lume do fogão para que o mesmo fique pronto e isso é muito bom, gera uma certa comodidade para quem possui pouco tempo na cozinha e gosta de preparar sobremesas rápidas e fáceis. E o resultado final é esta maravilha que fica tal e qual o pudim preparado de forma convencional.

Agora uma dica para a pessoa que viu a receita, ficou interessada em preparar, mas não vive em Portugal, ou onde mora não encontrará o pudim Mandarin, um dos ingredientes da receita, o que poderá fazer para substituir este pudim? Digo para não se preocupar, pois ela pode substituir o mesmo pelo pudim de baunilha ou de caramelo que o resultado será igual, sempre acha-se uma solução, não é mesmo?

Nunca preparou o pudim de bolacha Maria? Que tal fazer este? Pelo modo de preparo você percebe que é bem fácil e tenha a certeza que fará o maior sucesso entre os familiares e amigos.

Mais uma observação que preciso fazer antes de você correr para a cozinha e preparar o seu pudim. Caso não tenha na sua residência a varinha mágica para triturar os ingredientes, use o liquidificador, como disse, para tudo arrumamos um jeito.

 

  • 1l Leite
  • 20 Bolachas Maria
  • 2 Saquetas de pudim Mandarin
  • 3 Ovos
  • 1 Colher de chá de café solúvel
  • Caramelo líquido q.b.
  • 100g Açúcar

 Dados úteis sobre a receita

  • Tempo de preparação: 20 minutos + 4 horas em que o pudim ficou no frigorífico.
  • Grau de dificuldade: baixo
  • Número de pessoas que serve: depende, renderam 10 fatias

Comece a receita adicionando um pouco de leite no pudim mandarin até dissolver bem e reserve.

Importante lembrar que o leite que dissolveu o pudim faz parte do litro que é usado na receita.

Num recipiente adicione as bolachas Maria partidas, acrescente o leite, os ovos, o pudim mandarin que foi dissolvido, o açúcar e o café.

Triture bem os ingredientes com a ajuda de uma varinha mágica ou pode triturar no liquidificador.

Adicione o preparado num tacho ao lume e vá mexendo até levantar fervura.

Assim que levantar a fervura, desligue o lume.

Unte a forma com o caramelo líquido ou prepare previamente o seu caramelo com açúcar.

Adicione o preparado na forma e espalhe bem.

Deixe arrefecer o pudim antes de levar ao frigorífico (geladeira).

Assim que tiver frio, tape o pudim e leve ao frigorífico por 4 horas.

Passadas as 4 horas, desinforme o pudim e sirva-se.

Espero que gostem e bom apetite.

 

 

 

 

 


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