Mexilhões com cebolada
Aqui trata-se de um petisco e não propriamente de uma receita de almoço ou de jantar, e o seu nome é Mexilhões com cebolada, como o nome sugere, a receita basicamente leva cebolas, mexilhões com casca e sem casca, vinho, mostarda e os demais temperos de uma receita comum. O resultado final? Ficou muito bom com um molho delicioso que apetece comer com um bom pão caseiro, eu prefiro os pães alentejanos que para mim são deliciosos, pena não encontrar por aqui com tanta facilidade, mas arranja-se com o que temos não é mesmo?
Como toda gente sabe em nosso País, o povo português é petisqueiro por natureza, pois possuímos o dom de transformar um petisco num prato completo ou de reduzir um prato completo a um petisco. Preparamos uma quantidade enorme de petiscos, alguns frios outros quentes, de rodelas de chouriços, de lascas de presuntos, de queijos, de aves, de filet de carne, de mariscos como camarão, polvo, lulas, mexilhões etc.
O petisco é aquele tipo de comer que pode ser servido em várias ocasiões, qualquer dia da semana, basta ter um motivo, geralmente são fáceis de preparar, de servi e também de transportar. Quer você esteja entre amigos ou em família, o petisco fica muito mais saboroso quando acompanhado de uma bebida que pode ser uma cerveja, vinho ou da famosa caipirinha brasileira.
Então, chega de conversa, vamos lá experimentar este delicioso petisco de Mexilhões com cebolada!? Se onde você se encontra está a fazer frio, então acompanhe o petisco com uma bebida quente para aquecer o corpo, por outro lado, se onde você mora está a fazer calor, o ideal é acompanhar o petisco bebendo uma cerveja bem gelada. E bom apetite a todos.
- 500g Mexilhões
- 400g Mexilhões sem casca
- Azeite q.b.
- 4 Cebolas médias cortadas em rodelas
- 5 Dentes de alho esmagados
- 2 Folhas de louro
- 2 Colheres e chá de colorau picante
- 1/2 Copo de vinho branco
- 1 Colher e sopa de mostarda
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
Dados úteis sobre a receita
- Tempo de preparação: 20 minutos
- Grau de dificuldade: baixo
- Número de pessoas que serve: 4
Numa frigideira ao lume adicione o azeite até tapar o fundo do tacho.
Acrescente os dentes de alho, a cebola, as folhas de louro, mexa e deixa-se refogar um pouco.
Assim que os ingredientes estiverem refogados, adicione os mexilhões com casca e sem casca, sal e misture os ingredientes.
Acrescente colorau, mostarda, mexa e adicione em seguida o vinho branco, pimenta, mexa e deixe que cozinhe por 8 minutos.
No fim de 8 minutos verifique como está o petisco e retifique o sal se for necessário.
Deixa-se cozer por mais 4 minutos.
Passados os 4 minutos, desligue o lume e sirva-se.
Espero que gostem e bom apetite.
