Sopa de Picadillo à Portuguesa
- 3 dentes de alho
- 2 batatas
- 2 cebolas
- 1 chávena de café de massa estrelinha
- 2 folhas de hortelã
- 2 ovos
- 150 gr de presunto
- Sal b.
Dados úteis sobre a receita
- Tempo de preparação: 30 minutos
- Grau de dificuldade: baixo
- Número de pessoas que serve: 6
Notas
Coza o naco de presunto cortado aos cubos e, em separado, coza também as cebolas em quartos com as batatas em rodelas e os alhos cortados.
Passe com a varinha mágica até obter um creme e junte o presunto, a água e a massa para cozer.
No fim junte os dois ovos previamente cozidos, também cortados em bocados pequenos e as folhas de hortelã, mantendo a panela tapada até servir, que deve ser de imediato. Pode em vez disso deitar uma folha de hortelã em cada prato, a gosto. Pode ainda servir pão frito também cortado em pedaços pequenos para cada um dos comensais usar a gosto.
Esta receita é originária de Espanha, mas foi adaptada ao gosto português.
Em Espanha é servida durante todo o ano, excepto no verão aonde a preferência vai para o gaspacho, que é diferente do nosso.
Deixe um comentário
Tem de iniciar a sessão para publicar um comentário.