Beijinhos com cobertura de chocolate
Beijinhos com cobertura de chocolate é uma versão um pouco diferente da receita de Beijinhos de Coco que também tenho no site.
Nesta receita fiz uma cobertura de chocolate e confeitei com chocolates preto e branco.
Utilizei uma barra de chocolate amargo na receita, que pode também ser chocolate meio amargo, ou até mesmo cacau em pó, não recomendo outra barra de chocolate além dessas duas, porque a cobertura leva leite condensado e pode ficar excessivamente doce.
Fique atento para a textura da calda que pode ser igual ao da receita (vídeo), ou se preferir um pouco mais consistente, pois é questão de gosto.
- Beijinhos de coco
- Barra de chocolate amargo com 350g
- Confeitos ± 50g
- 1 Lata de leite condensado
- Formas
Dados úteis sobre a receita
- Tempo de preparação: 35 minutos
- Grau de dificuldade: baixo
- Número de pessoas que serve: depende (renderam 46 beijinhos)
Disponha os beijinhos de coco já preparados numa rede ou tela em cima de um tabuleiro.
Lembrando que após preparar os beijinhos levei ao frigorifico (geladeira) por 10 minutos.
Arrume os doces de uma forma que fiquem próximos um do outro para não desperdiçar tanto chocolate.
Em seguida prepare a calda ou cobertura para os beijinhos.
Num tacho ao lume adicione o leite condensado e a barra de chocolate quebrada em pedaços menores.
Deixe que derreta bem o chocolate e verifique a textura do mesmo, caso queira com mais textura deixe ferver mais o chocolate para apurar mais.
Assim que a textura estiver ao gosto, desligue o lume e jogue por cima dos doces, para cobrir toda a superfície.
Depois que cobrir uniformemente tudo, jogue os confeitos por cima, se quiser, pois é opcional, pode fazer esse processo neste momento, ou depois que a cobertura já estiver fria.
Preferi jogar os confeitos nesta fase para não correr o risco que depois de frio não aderir no chocolate.
Leve ao frigorifico (geladeira) por 20 minutos.
Passado esse tempo retire do frigorifico e coloque nas formas, caso fique grudada a parte de baixo na tela, mova com cuidado com uma faca para desgrudar.
Após colocar na forma os doces, sirva-se e bom apetite.
