Bolo Tentação
Forre uma forma redonda de 20 cm de diâmetro, com papel vegetal untado com manteiga.
Bata a manteiga com o açúcar.
Adicione os ovos um a um, batendo bem entre cada adição.
Se começar a talhar, junte 1 colher de sopa de farinha e bata de novo.
Peneire a farinha com o cacau em pó magro e adicione à mistura anterior, juntando o leite e a aguardente.
Quando a massa estiver uniforme, junte as amêndoas. Deite o preparado na forma e alise a superfície.
Leve ao forno médio cerca de 1 hora.
Deixe arrefecer por alguns minutos e de seguida desenforme sobre uma rede e deixe arrefecer completamente.
Para fazer o recheio:
Leve a nata ao lume até aquecer. Junte o Chocolate para culinária e misture este até derreter. Retire do lume, junte a manteiga e mexa até uniformizar. Junte a aguardente. Ponha no frigorífico até precisar.
Para a cobertura:
Derreta o chocolate para culinária com a manteiga em banho-maria, e misture bem até ficar uniforme. Deixe arrefecer. Junte o açúcar em pó e as gemas, misturando bem. Leve ao frigorífico até solidificar.
Para montar o bolo:
Corte o bolo em duas fatias na horizontal. Barre a a fatia de baixo com o recheio. Coloque por cima a outra fatia. Espalhe a cobertura.
Decore com as lascas de chocolate e polvilhe com cacau em pó.
- 275 grs. de manteiga amolecida
- 275 grs. de açúcar amarelo
- 5 ovos
- 25 grs. de Cacau em Pó Magro Nestlé
- 250 grs. de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de leite
- 3 colheres de sopa de aguardente velha
- 50 grs. de miolo de amêndoas picadas
Para o recheio
- 180 grs. de chocolate para culinária ralado
- 1,5 dl de natas
- 80 grs. de manteiga sem sal
- 1 colher de sopa de aguardente velha
Para a cobertura
- 230 grs. de chocolate para culinária ralado
- 130 grs. de manteiga sem sal
- 230 grs. de açúcar em pó
- 2 gemas
- Cacau em pó magro q.b.
- lascas de chocolate q.b. (ver receita)
Dados úteis sobre a receita
- Tempo de preparação:
- Grau de dificuldade:
- Número de pessoas que serve:
Notas
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