Ervilhas à Bernardino

Deixe a cebola picada estalar no azeite e junte o bacon.

Junte as ervilhas com o tomate, o sal e o açúcar e deixe refogar durante mais ou menos 5 mi­nu­tos (sempre em recipiente destapado para que as ervilhas fiquem sempre com o aspecto verde).

Por fim coloque os ovos para escalfar.

Sirva acompanhado com ar­roz branco.

• 1 pitada de açúcar
• azeite  b.
• algumas tiras de bacon:
• 1 cebola
• 1 colher de sopa de concentrado de tomate
• 250 gr ervilhas
• 4 ovos
• sal q.b.

Dados úteis sobre a receita

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Grau de dificuldade: baixo
• Número de pessoas que serve: 4

Notas