Macarrão com molho branco
O macarrão é um dos alimentos mais apreciados no mundo, por ser versátil, ele adapta-se as mais diferentes culinárias, por isso, existem dezenas de tipos e formatos, dentre os quais: penne, caracol, parafuso, concha, ninho, espaguete, talharim e etc. No ano de 1995 os fabricantes de macarrão do mundo, reuniram-se no I Congresso Mundial da Pasta realizado em Roma na Itália, neste encontro foi criado o dia do macarrão, que é o dia 25 de outubro, dedicado a homenagear o produto.
O macarrão é um sucesso na culinária mundial porque é saboroso, fácil de preparar, combina com tudo, além de ser barato e vai bem com qualquer tipo de proteína.
Toda gente sabe que o macarrão é o prato preferido dos italianos, e como dito anteriormente, é muito prático de preparar, porém, nunca é demais seguir algumas dicas ou regrinhas básicas que podem ajudar na hora de preparar o seu macarrão ou massa, e deixá-los muito mais saborosos:
a) Para cada 100g de macarrão, o ideal é utilizar 1 litro d’água;
b) Adicionar o sal assim que a água começar a ferver;
c) Não adicionar fio de óleo ou azeite na água, isto deixará o macarrão pesado, untado e dificultará a sua aderência ao molho, logo, para que a massa não grude, é essencial colocar bastante água para cozer a massa;
d) O macarrão deve ficar al dente, isto significa que deverá ficar cozido, porém firme, pois caso fique muito mole não irá absorver o molho e ficará pesado;
e) Nunca lave o macarrão com água fria, portanto, ao término do tempo de seu cozimento, escorra imediatamente, para de seguida misturar ao molho, pois o ideal é o molho ficar pronto antes da massa ou juntamente com a massa, nunca depois, posto que, se a massa ficar pronta antes do molho ela irá esfriar, grudar, perderá textura e qualidade.
Após essas pequenas dicas e cuidados importantes que devemos tomar na hora de preparar a massa para ficar incrível e saborosa, é hora de colocar a mão na massa, literalmente, e preparar esta deliciosa receita de Macarrão com molho branco, pois tenho a certeza que você e sua família irão gostar imenso.
- 250g de Macarrão
- 200g de Camarão miúdo
- Azeite
- 4 Dentes de alho picados
- 80g de Espinafre
- Pimenta a gosto
- 120g de Queijo ralado
- Salsa a gosto
- 1 Colher de sopa de sal grosso
- 220ml de Creme de leite
Dados úteis sobre a receita
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Grau de dificuldade: baixo
- Número de pessoas que serve: 2
Num tacho com água a ferver adicione o macarrão e o sal, mexa, tape o tacho e assim que começar a ferver novamente, retire a tampa e deixa-se cozer entre 9 a 10 minutos, ou o tempo em que estiver estipulado na embalagem.
Com a frigideira ao lume, adicione o azeite, o alho, os camarões e deixe fritar até ficarem rosa.
Assim que os camarões estiverem cor de rosa, retire-os da frigideira.
Baixe o lume e adicione os espinafres, a pimenta, e deixe refogar por 5 minutos.
Adicione de seguida o creme de leite e aguarde levantar fervura.
Ao levantar a fervura, adicione o macarrão ao molho, a salsa, o queijo ralado, e envolva muito bem os ingredientes.
Adicione por último os camarões, envolva aos ingredientes
Desligue o lume e sirva-se. Espero que goste e bom apetite.
