Bolo de Limão Nevado

Bolo de limão nevado, possui este nome porque no final, quando o bolo ficou frio polvilhei com açúcar em pó, dando um toque especial ao bolo. Recomendo as pessoas que irão preparar esta receita só polvilhar o açúcar em pó quando o bolo estiver frio ou quase frio, caso contrario o açúcar irá derreter todo.

▪ 6 claras (83,1 kcal)
▪ 6 gemas (322,2 kcal)
▪ 180ml de óleo (1591,2 kcal)
▪ 300g de farinha sem fermento (1080 kcal)
▪ 250g de açúcar (968 kcal)
▪ 1 colher de chá de fermento em pó (5,36 kcal)
▪ Raspa de 1 limão (3 kcal)
▪ Sumo de 1 limão (12 kcal)
▪ Açúcar em pó (61 kcal)

 Dados úteis sobre a receita

• Tempo de preparação: 50min
• Grau de dificuldade: baixo
• Número de pessoas que serve: 12

Numa batedeira adicione o açúcar, as seis gemas e bata um pouco, em seguida adicione o óleo e enquanto mistura os ingredientes, adicione a raspa do limão.
Com a batedeira ligada vá adicionando aos poucos a farinha.
Assim que tiver adicionado a metade da farinha, deligue a batedeira e adicione o sumo de um limão. Ligue novamente a batedeira e adicione o resto da farinha e bata a massa até  criar bolinhas.
Quando a massa tiver consistente desligue a batedeira e reserve.
Numa tigela bata as claras em castelo.
No fim de bater as claras envolva bem na massa.
Após envolver bem as claras na massa, coloque numa forma previamente untada com margarina e farinha.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40minutos.
Após decorrido o tempo, verifique se o bolo está cozido fazendo o teste do palito, se estiver cozido, retire do forno.
Quando o bolo estiver frio, desiforme e povilhe por cima o açúcar em pó. Lembrando, só povilhe o bolo com açúcar em pó quando o mesmo estiver frio, caso contrario, o açúcar derrete todo se o bolo estiver quente.
No final, sirva o bolo e bom apetite!

Notas:

• Total de Calorias = 4125,86 kcal
• Uma fatia = 343,82 kcal