Bolo de milho com coco

Bolo de milho com coco

O milho é um vegetal proveniente do Continente Americano e após várias pesquisas e estudos, descobriu-se que os índios americanos chegaram a domesticar nove das mais importantes plantações do mundo, dentre elas o milho. Hoje o seu cultivo é realizado em várias partes do mundo e por isso é um alimento acessível a todas as pessoas em decorrência do seu baixo custo.

Do cereal obtém-se óleo, açúcar, combustível, bebidas, bem como é utilizado na culinária para preparação de várias iguarias, como pães, bolos, pudins, gelados (sorvetes), cremes, pipocas etc.

Assim como não se sabe ao certo quando os primeiros povos começaram a cultivar e a utilizar o milho em sua alimentação, não se tem registros confiáveis de como surgiram as primeiras preparações que levaram a receita do famoso bolo de milho.

Dizem que o bolo era um alimento tradicional dos índios e na tribo Guarani costumava-se preparar a iguaria no batismo das crianças, tanto que o bolo de milho é chamado em tupi guarani de Mbojape.

O importante disso tudo é que alguém um dia teve a ideia de triturar o cereal e preparar um delicioso bolo, que hoje é um dos mais populares.

Esta é a minha versão da receita que é o Bolo de milho com coco, cujo ingredientes principais são populares, de custo baixo e encontra-se em qualquer altura e lugar.

A preparação é bem rápida, pois é só bater todos os ingredientes no liquidificador e levar ao forno. A decoração é opcional. Para quem quiser saber como fiz, é só preparar uma calda com açúcar e polvilhar o coco ralado por cima.

Bom apetite!

 

  • 1 Lata de milho (300g)
  • 200g Coco ralado
  • 1 Lata de leite condensado
  • 1 Colher de sopa de fermento
  • 1 Copo de óleo (250ml)
  • 2 Ovos

 Dados úteis sobre a receita

  • Tempo de preparação: 50 minutos
  • Grau de dificuldade: baixo
  • Número de pessoas que serve: renderam 12 fatias

Num liquidificador adicione os ovos, leite condensado, milho, coco ralado, óleo, e bata todos os ingredientes até ficarem bem triturados.

Desligue o aparelho, adicione o fermento, bata um pouco mais para o fermento incorporar a massa.

Adicione a massa na forma previamente untada com manteiga e polvilhada com açúcar ou farinha.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus de temperatura até o bolo ficar cozido.

O tempo varia de forno para forno, entre 40 a 50 minutos.

Retire o bolo do forno assim que estiver cozido, desenforme ou espere arrefecer para desenformar.

Lembrando que preparei uma calda de açúcar e polvilhei com coco ralado por cima.

Espero que todos gostem e bom apetite.


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