Doce caseiro de Maçã
A receita de Doce caseiro de Maçã pode ser preparada tanto com a maçã vermelha quanto com a maçã raineta, a diferença entre ambas é que esta ultima deixa o doce com o gosto mais acentuado, todavia, ambos ficam deliciosos para barrar no pão, torradas, bolachas, crepes, panquecas, etc. Fica a critério de cada um escolher com qual maçã irá preparar o doce, é claro que a maçã vermelha é mais popular e fácil de encontrar em feiras e supermercados, pensando nisso, foi que optei pela maçã vermelha no preparo da receita, bem como pelo gosto suave que fica o doce caseiro quando pronto.
- 2kg de Maçãs
- 600g de Açúcar demerara
- Sumo de 1 limão
- 1/2 Copo d’água
- Metade de uma fava de baunilha
- 2 Paus de canela
Dados úteis sobre a receita
- Tempo de preparação: 1 hora e 50 minutos
- Grau de dificuldade: baixo
- Número de pessoas que serve: depende
Num tacho adicione a água, o sumo do limão e reserve.
Em seguida retire as cascas das maçãs, as sementes e corte em pedaços bem pequenos para ser mais fácil triturar com a varinha magica.
Coloque as maçãs cortadas no tacho para em seguida adicionar o resto dos ingredientes.
Adicione o açúcar, os paus de canela, e as sementes de baunilha que estavam na fava.
Ligue o fogão no lume baixo, misture os ingredientes, e aguarde pelo tempo de 1 hora a 1 hora e 20 minutos. Entretanto, nesse tempo é sempre bom ir mexendo para o doce não apegar no tacho e queimar.
Após 1 hora e 20 minutos, triture a maçã com ajuda da varinha mágica, antes porém, retire os paus de canela.
Se desejar, deixe o doce apurar por mais 10 minutos, a seguir desligue o lume e deixe o doce arrefecer.
Assim que o doce estiver frio, ponha em potes bem fechados para que conserve por mais tempo, e está pronto para ser consumido.
