Doce delícia de café

Doce delícia de café

O Doce delícia de café é o tipo de sobremesa que derrete na boca de tão macia que fica.

Na minha receita resolvi inovar, substituir as tradicionais bolachas Maria pelo biscoito Champanhe e também substituir o leite condensado tradicional pelo leite condensado light, no final decorei com amêndoas torradas, e posso lhes garantir que o doce ficou delicioso, porém, para as pessoas que por quaisquer motivo não possuem amêndoas torradas em casa, podem ralar o próprio biscoito champanhe e decorar por cima do doce.

Trata-se de uma sobremesa fresca que pode ser oferecida em qualquer ocasião, é de fácil preparação, entretanto, tem necessariamente que ficar no frigorifico (geladeira) o tempo estipulado na receita, para então, poder degustar.

Como disse, a receita tradicional leva bolachas Maria, leite condensado tradicional, além das natas, porém, se no local onde você vive não existem natas, ou forem caras, você possui duas opções, ou usa o creme próprio para chantilly, ou usa 1 lata de creme de leite gelado e sem soro, bata até adquiri a consistência de chantilly, para quem não possui muita experiência no assunto, aconselho a comprar o creme próprio para chantilly para evitar maiores dissabores.

 

  • 1 Lata leite condensado light
  • 300ml Natas
  • Leite (mesma medida do leite condensado)
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • Café sem açúcar q.b.
  • 5 ovos
  • Biscoito Champanhe q.b.
  • Amêndoas torradas

 Dados úteis sobre a receita

  • Tempo de preparação: 25 min + 2 horas no frigorifico
  • Grau de dificuldade: baixo
  • Número de pessoas que serve: de 9 a 10 pessoas

 

Primeiramente separamos as claras das gemas, as claras colocam-se numa tigela e as gemas num tacho.

No fim de adicionar as cinco gemas no tacho, adiciona-se o leite condensado e mistura-se bem.

No fim dos ingrediente estarem bem misturado, adiciona-se o leite, a mesma medida do leite condensado, mexa muito bem para misturar os ingrediente, e em seguida leve ao lume.

Liga-se o fogão com o lume brando e sempre mexendo até levantar fervura.

Assim que levantar a fervura, desliga-se o lume e despeje o preparado numa travessa ou refratário.

Após despejar todo o preparado na travessa, passe os biscoitos champanhe no café sem açúcar e vá decorando por cima do creme.

Lembre-se, tem que ser muito rápido, pois não convém ensopar muito.

Numa tigela bata as claras em castelo e no meio da batedela adicione duas colheres de açúcar.

Em outra tigela bata as natas e adicione as duas colheres restante de açúcar e bata até  formar chantilly.

De seguida envolva o chantilly nas claras e misture muito bem.

Acrescente o preparado por cima do doce e espalhe bem até ficar uniforme, e finalmente decore com a amêndoa torrada, ou deixe para decorar na hora que for se servir, pois é opcional.

Lembrando que se não tiver a amêndoa torrada, pode ralar o próprio biscoito champanhe e decorar por cima.

Deixe o doce arrefecer um pouco antes de levá-lo ao frigorifico (geladeira) pelo tempo de duas horas.

Passadas as duas horas, sirva-se do Doce delícia de café.

Espero que gostem e bom apetite.

Veja esta receita em video no YouTube

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