Mousse de Manga

Mousse de Manga

Mais uma receita de sobremesa de mousse, esta é a Mousse de Manga, bem tropical! A fruta não estava bem madura porque aqui é muito difícil encontrar nos supermercados mangas maduras e lindas, pois nos encontramos em um País que não é produtor da fruta, mas o ideal é preparar com mangas maduras. Na minha mousse não triturei bem a manga porque gosto de comer e sentir os pedaços de manga na boca, e como usei no preparo da mousse mangas que não estavam tão maduras, não corri o risco de sentir os fiapos da fruta na boca,  porém esta é uma opção minha, quem não gostar, pode triturar bem a manga que não tem problema. Bom apetite!

 

  • 600g Manga
  • 400ml  Natas
  • 2 Folhas de gelatinas sem sabor
  • 100g  Açúcar
  • 100ml d’água

 Dados úteis sobre a receita

  • Tempo de preparação: 15 minutos + 4 horas no frigorifico
  • Grau de dificuldade: baixo
  • Número de pessoas serve: 4

 

Corte a manga em pedaços menores para melhor triturar no liquidificador.

De seguida adicione a água e ligue o liquidificador até triturar a manga, reserve.

Lembrando que no meu caso, gosto que a manga fique em pedaços pequenos.

Antes de bater as natas, ponha as folhas de gelatinas num recipiente com água por 5 minutos.

Bata as natas, acrescentando o açúcar aos poucos.

Quando as natas atingirem a textura desejada, desligue a batedeira.

Antes de adicionar a manga nas natas, retire as gelatinas d’água esprema bem, e leve ao microondas entre 10 a 20 segundos.

Adicione a manga nas natas e envolva tudo muito bem.

Acrescente a gelatina, misture tudo até ficar homogêneo.

Adicione o preparado numa taça grande ou em tacinhas menores e leve ao frigorifico por 4 horas.

No fim de 4 horas, a mousse está pronta para ser consumida.

Espero que gostem e bom apetite

Veja esta receita em video no YouTube


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